Bonjour tout le monde,
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
-3 oranges non traitées
-8 oeufs
-100 sucre en poudre
-2 verres de lait (200 ml)
-200 ml de crème fraiche
-1 c.à café de fécule de pommes de terre ( maizenna 5 g)
-1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
-100 g de sucre et 1 cuillère à café de zeste d'orange rapé pour le caramel
Préparation;
Préparer un caramel avec 100 g ed sucre;ajouttez les zestes de l'orange;et verser le dans un moule.laisser durcir.
Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Mettre un plat à gratin rempli d'eau dans le four pour faire un bain-marie.
Dans une casserole, verser le lait, la crème et la moitié du sucre.
Porter à ébullition et retirer du feu.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la fécule et le reste de sucre en poudre.
Verser le lait en continuant à mélanger.
Presser le jus de 3 oranges.
Ajouter ce jus et l'eau de fleur d'oranger à la préparation.
Remplir un moule à flan et enfourner dans le bain-marie chaud pour 1/2 heure.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de sortir le flan du four.
Quand le flan est cuit, le laisser refroidir à température ambiante d'abord, puis au moins 1 heure au réfrigérateur.
Servir bien frais.
poupougnette 02/06/2014 21:08
josephine 28/05/2014 20:48
Messergaster 28/05/2014 17:52
farah 28/05/2014 18:25
la butineuse 28/05/2014 09:30
M-line 27/05/2014 15:31
bigmumy 27/05/2014 15:04
Oumkadia 27/05/2014 14:21
babakitchen 25/05/2014 15:25
lynda 24/05/2014 22:36
RANOUZA 24/05/2014 22:27
farah 25/05/2014 08:39
natt 24/05/2014 21:50
samia 24/05/2014 20:28
guy59600 24/05/2014 13:01
lindamima 24/05/2014 11:59