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Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

Flan à l'orange et à la fleur d'oranger

Publié le 24 Mai 2014 par Farah in ENTREMETS ET DESSERTS

Bonjour tout le monde,

Flan à l'orange et à la fleur d'oranger

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

-3 oranges non traitées

-8 oeufs

-100 sucre en poudre

-2 verres de lait (200 ml)

-200 ml de crème fraiche

-1 c.à café de fécule de pommes de terre ( maizenna 5 g)

-1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

-100 g de sucre et 1 cuillère à café de zeste d'orange rapé pour le caramel

Préparation;

Préparer un caramel avec 100 g ed sucre;ajouttez les zestes de l'orange;et verser le dans un moule.laisser durcir.

Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Mettre un plat à gratin rempli d'eau dans le four pour faire un bain-marie.
Dans une casserole, verser le lait, la crème et la moitié du sucre.
Porter à ébullition et retirer du feu.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la fécule et le reste de sucre en poudre.
Verser le lait en continuant à mélanger.
Presser le jus de 3 oranges.
Ajouter ce jus et l'eau de fleur d'oranger à la préparation.
Remplir un moule à flan et enfourner dans le bain-marie chaud pour 1/2 heure.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de sortir le flan du four.
Quand le flan est cuit, le laisser refroidir à température ambiante d'abord, puis au moins 1 heure au réfrigérateur.
Servir bien frais.

Flan à l'orange et à la fleur d'oranger
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P
il est superbe, très gourmand et bien parfumé! dur de résister! ;)
belle soirée. bisous
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J
Une association bien gourmande ! belle soirée
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M
Tu as bien géré le choix du moule où préparer le flan!
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F
shuuuuuuuuuuuuuuut...je l'ai préparé ds un moule carré et je l'ai decoupé à l'aide d'un emporte pièce..ça doit rester entre nous ok :)
L
Humm! quel joli et délicieux flan!
bravo et merci pour le partage
bizz
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M
Humm ! Ton flan est très appétissant.
Bises
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B
superbe flan belle texture saveur envoutante !!! bises et bonne journée
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O
Il doit être super bon ton flan! Tout ce que j'aime
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B
mmmmmm j'en aurais bien pris un morceau pour le gouter !! bises
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L
humm ton flan est parfait en forme de fleur !!!
bises
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R
Salam Farah, j'espère que tu vas bien.
Ton flan est très gourmand mashaAllah

Bravo A3lik
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F
Merci ma chère;bisous
N
j'adore la forme de ton flan et ses parfums aussi je t'en piquerai bien un
bonne soirée bisous
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S
délicieux ce dessert doux et parfumé.
bizou
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G
un joli et délicieux flan ici triste temps
un excellent après-midi
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L
salam, ca sent l odeur du ramamdan, quel plaisir, merci pour le partage sans oublier un bisou a ton petit ange.
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