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Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

Calamars frits..à ma façon

Publié le 30 Octobre 2010 par SUNSHINE in Recettes à base de poisson

L'excellent compagnon de ma soupe aux poissons

 

Photo-0185

Ingredients:

-500g de calamars.

-1/2 cac de poivre.

-1/2 cac de gingembre.

-1/2 cac de cumin.

-1/2 cac de curry.

-sel.

-1 cac de piment fort.

-jus d'un citron.

-farine.

-huile pr friture.

-1oeuf.

bien laver les lamelles de calamars, cuir ds eau bouillante pdt 5min,égoutter les et faire mariner ds le mélange de demi quantité de ces épices avec le jus de citron,laisser tremper pdt une heure(ou plus).

Puis mélanger la farine avec le reste des épices en ajouttant les herbes de provence,passer les lamelles ds l'oeuf battu,puis ds la farine(ou ds la chapelure) et frire ds un bain chaud,

vous obtiendrez des calamars croustillantes et tendres à l'intérieur.

 

 

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Houda 28/11/2010 02:48



huuuuuuuuuum j'adore les calamars frits, et les tiens sont bien croustillants



SUNSHINE 28/11/2010 18:03



Merci Houda pour ton passage et pr ton commentaire, ravie de ta connaissance,


j'aime ton prénom :)


gros bis



Salsabille 01/11/2010 13:27



Salamou Alakoume


 


Je suis une folle furieuse es fruits de mer ta recette me fait saliver merci pour le partage


boussa wa salam



SUNSHINE 01/11/2010 19:08



bonsoir salsabile,


merci ma chère pour ton commentaire.


bisouuuuuuuuuus.fe amane lah hbiba



Rachida 31/10/2010 08:55



HUUUUM!!! j'adore les calamars, ton assiette et bien belle, merci pour ce délice..........