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Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

Mes tartelettes aux viande,béchamel et pomme de terre.

Publié le 20 Mai 2012 par SUNSHINE in Tartes salées -Tourtes et Quiches

Bonjour à tous,

Veuillez m'excuser de mon absence,c'est vraiment hors de ma volonté,je vous remonte cette recette j'espère qu'elle vous plaira.

Merci à tous.

A bientôt inchallah...  

tartellettes-viande-bechamel-et-pommes-de-terre.jpg 

Pâte brisée:

-200g de farine.

-100g de beurre.

-1/2 cac de sel.

-1/2 petit verre d'eau.

-1 jaune d'oeuf.

Mélanger la farine avec le beurre coupé en petits cubes jusqu'à l'obtention d'une chapelure,creuser un puits au centre et ajouter le sel,le jaune d'oeuf et petit à petit l'eau,la pâte doit être molle,ne pas pétrir,étaler la avec la main et plier sur 4 pour former un carré,sur un plan de travail légèrement fariné,étaler la pâte,et tapisser-en les moules et cuir à blanc pendant 7 minutes;retirer le papier sulfurisé et les légumes secs et poursuivre la cuisson à blanc pendant 5 minutes,retirer et laisser refroidir.

La garniture:

-300g de viande haché+2 cas de persil haché+1 oignon haché+1 gousse d'ail haché+1/2 cac de poivre+1/2 cac de gingembre+sel+1/2 cac de cannelle+un peu de noix de muscade moulu+un peu de champignons coupés en fines tranches.

Dans une poêle,faire revenir tout ds l'huile d'olive (1 cas) en remuant et en écrasant la viande jusqu'à l'évaporation de l'eau.

La sauce béchamel:

-20g de beurre.

-20g de farine.

-25cl de lait (250ml)

-un peu de sel.

-un peu de poivre blanc.

-très peu de noix de muscade.

Dans une casserole,faire fondre le beurre sur feu doux et ajouter la farine bien mélanger pendant une minute et retirer de feu,laisser refroidir un peu puis verser le lat et remettre sur le feu en mélangeant jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse,saler,poivrer et ajouter la noix de muscade continuer à remuer pdt 3minute et la sauce et prête,retirer de feu.

La purée:

-1kg de pomme de terre.

-50g de beurre.

-6 cl de lait.

Faire cuir les morceaux de pommes de terre pdt 10 minutes à l'eau bouillante ou à vapeur,lorsqu'elle sont cuite,égoutter les et réduire en purée,moi j'utilise le mixer plongeur pour obtenir une bonne crème,incorporer le beurre et le lait.

Répartir la garniture de la viande ds les moules,puis ajouter une cuillère de sauce béchamel,et enfin couvrir avec la purée en utilisant une poche à douille ou tout simplement une cuillère,enfourner et laisser cuir 20 minutes jusqu'à ce que la purée soit dorée.    

  tartelettes-viande-bechamel-et-pommes-de-terre.jpg 

       http://recettes.de/tartelette

Commenter cet article

Au coeur des petits Délices! 21/05/2012 18:00


Des tartelettes bien sympa pour un moment à table bien agréable !  Et quand c'est fait maison, on apprécie davantage de manger !!! Bisou et tu es toute excusée !!!!

les délices latifa 21/05/2012 17:56


SUPERBE TARTELETTES ALLAH YAATIK SAHA MA BELLE


CA DONNE VRAIMENT ENVIE


GROS BISOUS MA BELEL A TOI ET TON PETIT ANGE


BISES MA BELLE

nedjma 21/05/2012 16:46


une super idée j'adore te j'adhere 


bises

yamina 21/05/2012 13:18


ça à l'air bien appétissant!!! et original, bravoooooooooooo! Bisou et bonne journée

yummyfood 21/05/2012 11:27


Mmmm...Très très bonne idée !!!

amour de cuisine 21/05/2012 00:16


elles doivent etre trop bonnes, bisous

Culinaire Amoula 20/05/2012 22:40


Hum ça me fait vraiment envie! Bonne soirée.

samar 20/05/2012 22:29


Salem Farah !!


ghir el kheir el habiba j'espere que ce n'est pas Omar qui est souffrant !!!


ces tartelletes j'adore a la viande hachee et bechamel un vrai regal !!!


bizzz ma belle

Messergaster 20/05/2012 22:02


ça me semble parfait pour écouler un reste de purée!

poupougnette 20/05/2012 21:04


très jolies tes tartelettes et gourmandes! avec une salade et c'est parfait!! ;)


bonne soirée. bises

Oum Yacine 20/05/2012 20:48


Salem Aleyki ,tes tartelette salé sont très raffinée et que j'aime beaucoup,un beau partage.


bisous

Touria 20/05/2012 20:38


bravo j'adore!!!


bonne soirée

mina 14/05/2011 17:05



j'adore tes quiches si simple et facile à réaliser bravo et mrci pour l'idée!


bizzzzzzzz



oum boualem 13/05/2011 09:16



salut merci pour tous tes recettes sont exellente excuse moi pour le gateau tutti frutti en le fait cuir         en bain marie j'attend votre reponse gros bisous 



SUNSHINE 13/05/2011 09:25



bonjour ma chère oum boualem,merci de ton passage sur mon blog et ton commentaire qui m'a fait bcp de plaisir, en ce qui concerne le gateau tu le cuits au four à température moyenne et dés que tu
y introduits un couteau et en  sort sec,le gateau est cuit,c'est un vrais délice j'espère que tu le teste et tu m'envoie les photos sur mon email


encore une fois merci,et n'hesite surtout pas de m'envoyer des commentaires ou des questions si tu comprends pas quelques chose,c'est un palisir pour moi d'y répondre.


bonne journée.



bigmumy 07/04/2011 20:27



ahhhh une belle recette que je pense arriver à faire manger à mes filles, merci pour ce beau partage bisous



Eliane 05/04/2011 13:15



petit passage lecture sponsor **




Bonjour ; j'aime toujours autant ces tartellettes ! merci



 


beau mardi



cuisinebouchra 05/04/2011 12:32



allah yaatik assaha ma chèrie j'éspère que tu vas très bien gros bisous



Houria 05/04/2011 01:16



Maa shaa Allah elles sont super belles tes tartelettes ^^


 


http://www.1001-delices-de-houria.com



fatima 04/04/2011 20:36



salam ma chérie, comment ça va maintenant, ces jours ci je commence à être très fatiguée, travail, maison, enfants, blog, désolée je passe rapidement, il y a des moments je ne laisse pas de
commentaire, mais tu es là, bisous bien étoilés



souhila 04/04/2011 20:07



Bonsoir Farah


Je viens te souhaiter une bonne soirée


** Bisous **



sanaa 04/04/2011 11:30



coucou, bon journée, bisous*



Chouya 04/04/2011 08:31



Un peu à la manière d'un parmentier c'est original !


*


**


*** Belle journée


**** et à bientot !


*****        Chouya !



nadia 03/04/2011 23:26



Me souviens de ces tartelettes salés, bien appétissantes. Bisous**



souhila 03/04/2011 21:52


Un p'tit coucou du jour pour te souhaiter une bonne soirée Bisous et **


BZahra78 03/04/2011 21:46



j'aime beaucoup elles paraissent alléchantes bonne nuit



pierre 03/04/2011 21:43



tres original pierre



SUNSHINE 03/04/2011 21:46



Merci bcp pierre c'est un plaisir de te relire :).


à bientot et excellent debut de semaine.



Christine 03/04/2011 21:06



Un petit tour pour dévorer une tartelettes


bises*



Eliane 03/04/2011 20:58



superbes tartelettes !  bravo


belle soirée ** et a demain



sanaa 03/04/2011 19:41



très belle tartelettes machallah, bisous*



fatima 03/04/2011 19:00



bonne chance ma belle, bisous *



farah 03/04/2011 18:27



trés belles tartelettes yatek essaha et bonne chance pour le concours.biiiz



Nadji 03/04/2011 16:38



Bravo, elles semblent délicieuses et sont très réussies.


A bientôt.



SUNSHINE 03/04/2011 21:07



c'est un plaisir de te relire nadji,merci



souhila 03/04/2011 13:27



Tres jolies tartelettes et surement tres bonnes


Bisous et ***



Linaryan 03/04/2011 12:15



Super idée ces tartelettes !


Miammmmmm



29999 03/04/2011 12:14



Miam miam ! Trop bon ! Bisous !



Houda - la crevette 03/04/2011 12:06



Ooooh merci pour le lien Farah, je jette un coup d'oeil de suite


biiiiiiiiiiiiiiiiz et bonne journée



oumtaha63 03/04/2011 12:03



ça à l'air délicieux


tbarekallah 3lik


merci pour le partage.bisou



Julie 03/04/2011 11:43



En fait c'est comme du hachis parmentier en tartelettes, c'est super original je dois avouer ^^


Bon dimanche à toi !!



CuisineStyle 03/04/2011 10:38



Une très belle recette.


Carmen.



Mimine 03/04/2011 10:01



Une merveille ton blog macha'allah que des belles réaliastions, je te mets dans mes favoris. Tes tartelettes elles sont magnifiques merci mille fois pour cette bonne recette. bisous



Miss Miamm 03/04/2011 09:14



Elles sont super jolies et appétissantes !!!!


 






rihem 03/04/2011 00:17



une gourmande recette comme je les aime :) bises



Houda 02/04/2011 23:52



Coucou ma chère Farah, comment va le petit Omar,


tes tartelettes me sont bien originales, bonne chance ma chère pour le concours,


ça consiste en quoi ce concours, j'ai fait un petit tour sur le site, euuuh je ne vois pas le lancement du concours



SUNSHINE 03/04/2011 09:35



bonjour hadhoud,ça va?? MERCI DE TON PASSAGE MA BELLE, quant au concours je viens de metrre le lien pr voir le réglement .


bisous



MAMATI 31/03/2011 10:00



elles m ont lair super bonne



Miss Miamm 02/02/2011 17:18



On peut dire que j'ai la mémoire courte !!! lolllllll On voit tellement de jolies choses partout !!! Maintenant quand ça me plait, je m'inscrit direct à la newsletter sinon je perds le lien et je
pleure lolllllll


Moi c'est Stéphanie ou Moufida ou Miss Miamm..... tu prends ce que tu veux ^^


Stéphanie, c'est le vrai
Miss Miamm, je l'emploi souvent pour le blog, c'est rigolo
Moufida, celui là me tient à coeur car c'est le nom que m'a donné la grand mère de mon mari quand je 'lai rencontré et j'aime encore plus ce prénom depuis que je me suis convertie et que j'ai
appris sa signification !!


 


Voilà voilà lolll tu connais tout !! Boussa


Au plaisir de te relire ;)



Miss Miamm 02/02/2011 12:25



Tu as bien fait de venir me visiter !!!!! Je découvre un blog absolument splendide qui me plait beaucoup !!!!! Je file direct m'inscrire à ta newsletter !!!!! Bonne continuation !!! Bises


 






SUNSHINE 02/02/2011 16:27



Bonjour miss miaùm,je connais pas ton nom :) veuillez m'excuser,merci infiniment pour ce joli commentaire et pour ton inscription à ma newslettre ma belle,et juste pr te dire que c'est pas la 1
ère fois que tu visite mon blog,t'as déja commenté un article au début de crétion de mon blog ici http://tetouania.over-blog.com/article-couscous-au-poulet-et-tfaya-58449204-comments.html#anchorComment .


merci ma belle et à tres bientot.


bisous.


Farah.



Imane (Amounamazyouna) 10/01/2011 09:43



je viens de découvrir ton blog


vous etes tetouania, essaie de nous mettre votre recette de djben, j'adore



SUNSHINE 10/01/2011 10:00



D'abord bonjour,ravie de taconnaissance oum amzyouna,et je remercies pour ton passage.


ledjben est une spécialité de "jbala" les compagnards,ils ont leur recette typique que personne ne connait le secret du bont gout de djben oncteux doux et parfumé,mais ça n'empeche pas qu'on a
une recette et je la mettrrais inshalah,c'est simple et realisable.


bisous.



oumifirdaws 09/01/2011 09:20



c'est très original ces tartelettes et en effet c'est très tentant!!merci boussa



SUNSHINE 09/01/2011 10:50



Bonjour oumfirdaws,merci ma chère pour tes commentaires qui m'ont font bien plaisir.


bisous et excellente journée.



oumkhalilwaadam.over-blog.com 09/01/2011 01:49



lah yhafdak w tbarkallah 3lik merci beaucoup pour tes passages lahla ykhatik gros bisouuuuuuus



Aïcha 07/01/2011 21:01



Salut Farah, j"adore tes plats, et spécialement ces tartelettes, ça a l'air delicieux.  Bravo