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Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

Parfaits à la gelée de framboises et crème citronnée au Mascarpone

Publié le 8 Janvier 2011 par SUNSHINE in ENTREMETS ET DESSERTS

Bonjour à toutes et à tous,vous avez sûrement remarqué mon absence dernièrement;pour des raisons de santé, veuillez m'excuser,pourtant je voulais partager avec vous ce délice aux framboise que j'ai trouvé sur le blog de la talentueuse Hélène de le sublime blog http://www.chezbeckyetliz.com  ,très bon,avec ce goût de crème au mascarpone citroné,miam..je vous laisse tester la recette en esperant qu'elle vous plaira. 

Photo-0370.jpg

Pour la gelée de framboises
-300 g de framboises surgelées ou fraîches.
-2 feuilles de gélatine
-2 cas de Sucre (facultatif)
Crème citronnée au Mascarpone
-250 g de Mascarpone (rayon fromages-produits italien)
-30 cl de crème fraîche (300ml)
-80 g de sucre glace
-1 c à soupe de jus de citron
-framboises pour décorer.

  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide 10 minutes.
  • Mixez les framboises.
  • Passez au travers d'une passoire fine.
  • Pesez le coulis de framboises. (*Il faut compter 3 feuilles de gélatine pour ¼ de Litre de préparation,moi j'ai mis 2).
  • Faites chauffer le coulis et le sucre (si vous désirez sucrer la gelée).
  • Ajoutez les feuilles de gélatine et les dissoudre dans le coulis chaud.
  • Versez dans les verrines.
  • Laissez refroidir 20 minutes la gelée et placez-la prendre au réfrigérateur.

Crème citronnée au Mascarpone

  • Fouettez le Mascarpone dans un saladier.
  • Dans un autre bol, fouettez à l'aide un fouet électrique, la crème fraîche avec le sucre glace et le jus de citron.
  • Mélangez cette crème épaisse au Mascarpone.
  • Remplissez une poche à douille avec un embout cannelé.
  • Pipez la crème sur la gelée de framboises.
  • Placez les verrines au frais 1 heure au moins.

Avant de servir, déposez une ou deux framboises sur les verrines.



Photo-0380.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Photo-0378-copie-1.jpg 

    

http://recettes.de/framboises

Commenter cet article
F


je viens de lire ton message sur le blog de funcuisine ,c'est sur si tu ne met pas ton nom sur la photo ils vont te les piquer c'est sur ! sinon faut pas se rendre malade moi j'ai vue que meme
des "grands blog" piquaient des recettes mais bon faut se dire que c'est le jeu un peu on met nos recettes sur internet c'est un risque et c'est un tel plaisir de partager nos recettes que ça me
passe au dessus ,biz et bonne continuation



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S


bonsoir fado,merci de ton message, si c'est vrais,c'est un grand plaisie de se  partager les recettes sinon je serais pas là,mais il faut quand respecter les autres,piquer la foto,la recette
ou meme l'idée,ça me déranges troooooop.. crois moi ;)


bisous et à bientot



F


il ne me reste que le dessert, je te pique une coupe et je m'en vais, bisous****



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O


salem ourthi !!!


quel belle coupe un delice masha allah je passe te souhaiter une tres bonne journée incha allah


salem!!!



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O


bravo de tres belles coupes elles ont l'air bonne en tout cas merci du partage



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S


bonsoir oumyasmine,merci ma chere pr ton commetaire qui me fait tj plaisir.


bisous et a bientot inshalah



R


de délieuces coupes et à la framboise un délice .................



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R


magnifiques ces verrines !



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S


bonjour rahima,merci ma chère pour ton passage et tes commentaires qui m'ont bien plaisir.ravie de ta connaissance.


bisous et à tres beintot.



B


très appétissant allah yaatik assaha bizzzz



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O


Un délice ce dessert, bisous



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D


salam farah


chwia daba?llah ychafik,ya khiti ma3rfat malna 3ayanine,ymakan m3a had lbarde


merci ma chère pour ce délicieux dessert,très joli


bon lundi**et gros bisous***



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C


c'est subile et trés délicieux...de belles photos et bonne recette,je suis une grande gourmande,merci pour ce bon partage.


mes amitiés


cheima



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S


bonjour cheima,j'aime trop ton nom car ma soeur que j'aime à mourir s'apelle chaymae :) ravie de connaissance,et merci pour ton passage ma chère.


bisous



H


Maykoune bass 3andak chère Farah, Allah ychafik w y3afik yaaaaaa rab.


ton dessert est MA-GNI-FIQUE, tbarkAllah 3lik, w Allah ychafik une autre fois


bisous



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S


hummmm delicieux!!!



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O


tebarkelah 3la lhadga farah,lah ye3tik saha très bon desert mmm,merci pour le partage,grosss bisouuuu



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N


merci de demander de mes nouvelle,je te souhaite un bon retablissement et que tout aille bien pour toi


bisous!!!



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M


merci pour la recette , c'est un magnifique dessert bien frais


bisous



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M


cette coupe est vraiment délicieuse, j'aime le côté acide apporté par le citron et les framboises !!! bonne soirée bisous



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S


Bonsoir djouza,c'est tj un immence plaisir de te lire


bisous et bonne nuit.



P


bien frais apres un bon repas !!je te souhaite une excellente année 2011 pleine de gout !Pierre



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S


Bonsoir pierre,tj  contente de te lire,je te souhaite mes meilleurs voeux pour la nouvelle année.


bonne soirée.    


Farah



O


un résultat parfait! bravo



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S


UN BON DESSERT QUE JE PRENDS AU PASSAGE BONNE JOURNEE SOLEIL QUI BRILLE BONNE FIN DE SEMAINE



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O


ben là franchement pas la peine de parler tes photos parlent d'elles mêmes elles sont splendide et ce dessert a l'air une tuerieee merci a toi!!boussa



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P


C'est très j0lie et cela à l'air très b0n !!!!! bises 



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S


merci poucinette pour ton commentaire,ravie de ta connaissance. à tres bientot


bisous



H


tres jolie presentation bravo



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O


salaaam ma chére


lah ya3tik saha hbiba w lah ychafik un vrai délice machalllah bravo


gros bisouuuuus et bonne nuit



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M


trop belle tes verrines bien gouramndes c'est très bon


bisous



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C


troppppppppppppppppp jolie, la texture et le couleur donen tropppppppp envie de l'essayer. biz**



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A


Bon retablissement ma belle, ça doit être trés bon ce que tu as préparé...



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S


Bonsoir aicha,je suis là jsute pr repondre aux comm,tu me manques trop ma chère,merci bcp pr ton passage qui me fait tj bien plaisir.


bisous wa salamli ala ta princesse.



R


les photos sont trop blle farah ça donne vraiment envie de les dégusté yatik essaha biz*



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S


trop joli ,j'attends ta recette.


biz,samia



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S


bonjour samia,merci ma belle pour ton commentaire.


bisous.



J


Elle sont très jolie c'est coupes . Je te souhaite une  très bonne soirée est un bon rétablissement a bientôt Jacques.



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S


Bonsoir Jacques,merci pour ton commentaire qui me fait tj plaisir.


bonne soirée.


Farah



S


salam Farah


 


Prends soin e toi ma belle, rabbie ichfikie amine


 


boussa



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C


inchallah tt va bien farah repose toi bien !!!


mmmmmmmmmmm je vois que tu a préparé des delices comme mm on attend la recette


bisous


naima



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S


Merci ma belle pour tes mots qui vont tj droit au coeurt.


bisous et bonne nuit.



A

Trés jolie coupe gourmande :)


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S


merci azura pour ton commentaire.


bisous et bonne nuit ma chère



O


éncha allah lèbès , et hamdoulalah que tu vas mieux! bise et bon rétablissement.



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S


merci oum manou pour ta gentilesse,bisous ma chère.