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Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

Parfaits à la gelée de framboises et crème citronnée au Mascarpone

Publié le 8 Janvier 2011 par SUNSHINE in ENTREMETS ET DESSERTS

Bonjour à toutes et à tous,vous avez sûrement remarqué mon absence dernièrement;pour des raisons de santé, veuillez m'excuser,pourtant je voulais partager avec vous ce délice aux framboise que j'ai trouvé sur le blog de la talentueuse Hélène de le sublime blog http://www.chezbeckyetliz.com  ,très bon,avec ce goût de crème au mascarpone citroné,miam..je vous laisse tester la recette en esperant qu'elle vous plaira. 

Photo-0370.jpg

Pour la gelée de framboises
-300 g de framboises surgelées ou fraîches.
-2 feuilles de gélatine
-2 cas de Sucre (facultatif)
Crème citronnée au Mascarpone
-250 g de Mascarpone (rayon fromages-produits italien)
-30 cl de crème fraîche (300ml)
-80 g de sucre glace
-1 c à soupe de jus de citron
-framboises pour décorer.

  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide 10 minutes.
  • Mixez les framboises.
  • Passez au travers d'une passoire fine.
  • Pesez le coulis de framboises. (*Il faut compter 3 feuilles de gélatine pour ¼ de Litre de préparation,moi j'ai mis 2).
  • Faites chauffer le coulis et le sucre (si vous désirez sucrer la gelée).
  • Ajoutez les feuilles de gélatine et les dissoudre dans le coulis chaud.
  • Versez dans les verrines.
  • Laissez refroidir 20 minutes la gelée et placez-la prendre au réfrigérateur.

Crème citronnée au Mascarpone

  • Fouettez le Mascarpone dans un saladier.
  • Dans un autre bol, fouettez à l'aide un fouet électrique, la crème fraîche avec le sucre glace et le jus de citron.
  • Mélangez cette crème épaisse au Mascarpone.
  • Remplissez une poche à douille avec un embout cannelé.
  • Pipez la crème sur la gelée de framboises.
  • Placez les verrines au frais 1 heure au moins.

Avant de servir, déposez une ou deux framboises sur les verrines.



Photo-0380.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Photo-0378-copie-1.jpg 

    

http://recettes.de/framboises

Commenter cet article

fado66 16/03/2011 18:12



je viens de lire ton message sur le blog de funcuisine ,c'est sur si tu ne met pas ton nom sur la photo ils vont te les piquer c'est sur ! sinon faut pas se rendre malade moi j'ai vue que meme
des "grands blog" piquaient des recettes mais bon faut se dire que c'est le jeu un peu on met nos recettes sur internet c'est un risque et c'est un tel plaisir de partager nos recettes que ça me
passe au dessus ,biz et bonne continuation



SUNSHINE 16/03/2011 18:46



bonsoir fado,merci de ton message, si c'est vrais,c'est un grand plaisie de se  partager les recettes sinon je serais pas là,mais il faut quand respecter les autres,piquer la foto,la recette
ou meme l'idée,ça me déranges troooooop.. crois moi ;)


bisous et à bientot



fatima 06/03/2011 21:52



il ne me reste que le dessert, je te pique une coupe et je m'en vais, bisous****



oum yasmine 24/02/2011 14:22



salem ourthi !!!


quel belle coupe un delice masha allah je passe te souhaiter une tres bonne journée incha allah


salem!!!



oum yasmine 14/02/2011 13:01



bravo de tres belles coupes elles ont l'air bonne en tout cas merci du partage



SUNSHINE 14/02/2011 20:11



bonsoir oumyasmine,merci ma chere pr ton commetaire qui me fait tj plaisir.


bisous et a bientot inshalah



red 11/01/2011 15:00



de délieuces coupes et à la framboise un délice .................



rahima 10/01/2011 23:41



magnifiques ces verrines !



SUNSHINE 11/01/2011 08:08



bonjour rahima,merci ma chère pour ton passage et tes commentaires qui m'ont bien plaisir.ravie de ta connaissance.


bisous et à tres beintot.



bouchra 10/01/2011 22:13



très appétissant allah yaatik assaha bizzzz



Oranie 10/01/2011 20:13



Un délice ce dessert, bisous



drissia 10/01/2011 11:52



salam farah


chwia daba?llah ychafik,ya khiti ma3rfat malna 3ayanine,ymakan m3a had lbarde


merci ma chère pour ce délicieux dessert,très joli


bon lundi**et gros bisous***



cheima 10/01/2011 10:12



c'est subile et trés délicieux...de belles photos et bonne recette,je suis une grande gourmande,merci pour ce bon partage.


mes amitiés


cheima



SUNSHINE 10/01/2011 10:16



bonjour cheima,j'aime trop ton nom car ma soeur que j'aime à mourir s'apelle chaymae :) ravie de connaissance,et merci pour ton passage ma chère.


bisous



Houda 10/01/2011 09:24



Maykoune bass 3andak chère Farah, Allah ychafik w y3afik yaaaaaa rab.


ton dessert est MA-GNI-FIQUE, tbarkAllah 3lik, w Allah ychafik une autre fois


bisous



sarah 10/01/2011 09:00



hummmm delicieux!!!



omreda.over-blog.fr 10/01/2011 00:07



tebarkelah 3la lhadga farah,lah ye3tik saha très bon desert mmm,merci pour le partage,grosss bisouuuu



nibele 09/01/2011 23:44



merci de demander de mes nouvelle,je te souhaite un bon retablissement et que tout aille bien pour toi


bisous!!!



mahassine 09/01/2011 22:09



merci pour la recette , c'est un magnifique dessert bien frais


bisous



Ma cabane aux Délices 09/01/2011 20:14



cette coupe est vraiment délicieuse, j'aime le côté acide apporté par le citron et les framboises !!! bonne soirée bisous



SUNSHINE 09/01/2011 22:51



Bonsoir djouza,c'est tj un immence plaisir de te lire


bisous et bonne nuit.



pierre 09/01/2011 16:20



bien frais apres un bon repas !!je te souhaite une excellente année 2011 pleine de gout !Pierre



SUNSHINE 09/01/2011 19:54



Bonsoir pierre,tj  contente de te lire,je te souhaite mes meilleurs voeux pour la nouvelle année.


bonne soirée.    


Farah



oum mouncif rayan 09/01/2011 15:20



un résultat parfait! bravo



Sourour la Marocaine 09/01/2011 13:23



UN BON DESSERT QUE JE PRENDS AU PASSAGE BONNE JOURNEE SOLEIL QUI BRILLE BONNE FIN DE SEMAINE



oumifirdaws 09/01/2011 09:15



ben là franchement pas la peine de parler tes photos parlent d'elles mêmes elles sont splendide et ce dessert a l'air une tuerieee merci a toi!!boussa



Poucinette 09/01/2011 08:21



C'est très j0lie et cela à l'air très b0n !!!!! bises 



SUNSHINE 09/01/2011 10:51



merci poucinette pour ton commentaire,ravie de ta connaissance. à tres bientot


bisous



hanane 09/01/2011 07:57



tres jolie presentation bravo



oumkhalilwaadam.over-blog.com 09/01/2011 01:45



salaaam ma chére


lah ya3tik saha hbiba w lah ychafik un vrai délice machalllah bravo


gros bisouuuuus et bonne nuit



mahassine 08/01/2011 22:39



trop belle tes verrines bien gouramndes c'est très bon


bisous



Chhiwate fassiya 08/01/2011 21:11



troppppppppppppppppp jolie, la texture et le couleur donen tropppppppp envie de l'essayer. biz**



aicha 08/01/2011 20:52



Bon retablissement ma belle, ça doit être trés bon ce que tu as préparé...



SUNSHINE 08/01/2011 21:59



Bonsoir aicha,je suis là jsute pr repondre aux comm,tu me manques trop ma chère,merci bcp pr ton passage qui me fait tj bien plaisir.


bisous wa salamli ala ta princesse.



ratiba 08/01/2011 19:57



les photos sont trop blle farah ça donne vraiment envie de les dégusté yatik essaha biz*



samia 08/01/2011 19:27



trop joli ,j'attends ta recette.


biz,samia



SUNSHINE 09/01/2011 11:37



bonjour samia,merci ma belle pour ton commentaire.


bisous.



Jacques 08/01/2011 19:21



Elle sont très jolie c'est coupes . Je te souhaite une  très bonne soirée est un bon rétablissement a bientôt Jacques.



SUNSHINE 08/01/2011 20:57



Bonsoir Jacques,merci pour ton commentaire qui me fait tj plaisir.


bonne soirée.


Farah



Salsabille 08/01/2011 19:17



salam Farah


 


Prends soin e toi ma belle, rabbie ichfikie amine


 


boussa



cheznaima.over-blog.com 08/01/2011 18:55



inchallah tt va bien farah repose toi bien !!!


mmmmmmmmmmm je vois que tu a préparé des delices comme mm on attend la recette


bisous


naima



SUNSHINE 08/01/2011 23:03



Merci ma belle pour tes mots qui vont tj droit au coeurt.


bisous et bonne nuit.



Azura 08/01/2011 18:10


Trés jolie coupe gourmande :)


SUNSHINE 08/01/2011 23:04



merci azura pour ton commentaire.


bisous et bonne nuit ma chère



oum mannou 08/01/2011 16:34



éncha allah lèbès , et hamdoulalah que tu vas mieux! bise et bon rétablissement.



SUNSHINE 08/01/2011 18:52



merci oum manou pour ta gentilesse,bisous ma chère.