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Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

Poissons au four aux raisin secs.

Publié le 20 Octobre 2010 par SUNSHINE in Recettes à base de poisson

 

    Photo-0149-copie-1.jpg

  Ingrédients:

-1kg de poisson blanc de votre choix.

-2 grands oignons coupés en lamelles fines.

-une tomate coupée en petits dés.

-1gousse d'ail.

-une petit bouquet de persil et coriandre hachés.

-un peu de raisins secs trempés ds l'eau.

-sel selon le goût.

-1/2 cac de poivre.

-1/2 cac de gingembre.

-1/2 cac de cannelle.

-un peu safran en fil.

-une pincée de noix de muscade moulue.

-3 cas d'huile d'olive + une cas d'huile de table.

Dans un plat à four,mettre les lamelles d'oignons,placer les darnes de poisson au dessus,ajouter le reste de lamelles d'oignons,puis l'ail haché,la tomate coupée,le persil,la coriandre,le sel,le poivre,le gingembre,la cannelle et la noix de muscade,ajouter l'huile à la fin puis couvrir d'eau.

Mettre sur le feu et laisser cuir,à mi-cuisson retirer de feu,ajouter les raisins secs et mettre au four pour prendre une belle coloration.

  Photo-0154.jpg

  BON APPETIT 

      

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barbara 21/10/2010 21:35



ce sera avec grand plaisir !! pour le patron de resto économiseur, il n'économisait pas sur tous les tableaux parce que meme sans poulet, on payait le prix comme s'il y en avait dedans ! mdrrrr



souska 21/10/2010 09:35



Il me semble que cette assiette bien garnie est la mienne!! Bisous



SUNSHINE 21/10/2010 09:46



Bonjour Souska,


je vs remercies pr votre comm.


sbahak mabrok ya lala.


bis



barbara 20/10/2010 21:40



c'est possible, mais dans mon souvenir y'avait pas de poulet, juste des raisins secs et des tranches d'oignon ...



SUNSHINE 20/10/2010 21:53



ça se voit que le gerant de ce resto est un grand "economiseur" pcq le vrais cousous marocain ne peut etre qu'avec poulet ou viande.


un de ces jours je t'inviterais chez moi pr deguster le veritable couscous marocain.


bonne soirée.


bis


 



barbara 20/10/2010 21:21



ça me rappelle un couscous sucré avec plein de raisins secs, découverte d'un soir dans un resto .... c'était bien bon !!



SUNSHINE 20/10/2010 21:27



Bonsoir barbara, merci pr ton commentaire  http://tetouania.over-blog.com/article-couscous-au-poulet-et-tfaya-58449204.html. vs parlez peut etre de ce
plat


bis.



Oum-Linah 20/10/2010 17:10



joliiiiiiiiiii



SUNSHINE 20/10/2010 18:48



Merci oum lina pr tes comms.


bonne soirée.