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Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

QUICHE AU BLEU ET AUX OIGNONS ROUGES CARAMELISES

Publié le 10 Janvier 2011 par SUNSHINE in Tartes salées -Tourtes et Quiches

Bonsoir,aujourd'hui je voulais partagé avec vous cette délicieuse quiche sucrée/salée,pleine de saveur à une pâte tendre et croustillante,et au goût de pastilla,un vrais délice je vous laisse avec la recette j'espère qu'elle vous plaira.

Photo-0372 MOD

 Ingrédients:

Pour la pâte:

-185g de farine tamisé.

100g de beurre bien froid.

-6 à 8cl d'eau glacée.

Pour la garniture:

-2 cas d'huile d'olive.

-1kg d'oignons rouge finement émincés.

-1 cas de sucre brun.

-18.5cl de crème liquide.

-3 oeufs.

-100g de bleu émietté(viande grillée tres peu cuite)

-1 cac de thym.

-sel et poivre.

Faites chauffer l'huile à feu doux ds une poêle à fond épais,puis faite y caraméliserl'oignon  et le sucre 45 minutes en remuant régulièrement.

Préparez la pâte; Versez la farine ds un saladier,du bout de doigts,travaillez le beurre avec la farine jusqu'à l'obtention d'une fine chapelure.

Creusez un puits au centre,et versez-y l'eau glacée puis malaxer le tout avec une spatule.pétrissez délicatementla pâte sur un plan de travail légèrement fariné et formez une boule.Enveloppez la de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°;graissez un moule à tarte à bord amovible,étalez la pâte sur le plan de travail,garnissez-en le moule,ôtez l'excédent puis laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur.

faites cuir la pâte à blanc  pendant 10minutes,retirez les légumes et le papier sulfurisé et poursuivez la cuisson environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit sèche et légèrement dorée,Laissez refroidir.

Étalez les oignons caramélisées sur le fond de tarte,ds un saladier,mélanger au fouet la crème,les oeufs,le bleu,le thym et un peu de sel et poivre selon le goût,versez cette préparation sur les oignons.

Enfournez  et faites cuir35 minutes,jusqu'à ce que la garniture soit ferme.

 

Photo-0371 

  Bon appétit

Commenter cet article
Y

Miammm un vrai délice ta quiche !!!


TOP
Répondre
S


merci ma belle,


bisous



O


elle est trop belle cette quiche trop bonne j'en suis dure et la presentation top tres beau plat en passant


merci du partage ma chere



Répondre
C


Tentant !


*
**
*** Belle soirée et à bientot !



Répondre
W


farah bonjour !!!!!!!


ta quiche est bien bonne , merci pour le partage


bisous


naima



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F


bonsoir, ça a l'air très bon, merci pour le partage, grosses bises



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E


Un délice cette quiche!



Répondre
L


délicieuse recette à noter avec un grand plaisir



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M


sbah lkhair farah kif ntina labas


je passe te souhaiter une très belle journée bisous



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A


Miam miam j'adore
merci pour le partage
biz et bonne journée ;)**



Répondre
P


mes amis ad0rent ::::::::::::::::::::::::::: merci bises miss 



Répondre
S


merci pour ton commentaire pouci :), tu as testé la quiche? i hope so.


bisous et à tres bientot.


Farah



K


je decouvre ton blog et je le trouve super rien à dire bravo



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S


Bonjour khadija,merci  pour ton commentaire qui m'a fait bien plaisir,ravie de ta connaissance ma belle.


bisous et  à tres bientot.


Farah.



S


hum j'adore ta recette de quiche, je suis folle de fromage.


biz,samia



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S


merci ma belle pour ton passage qui me fait tj plaisir, quant à ma recette ,elle contient pas de fromage


bonne nuit et bisous :)



S


Jazek Allah koulkhair mon amie


ton écrit m'a fait vibré le coeur et si tu penses vraiment c'est comme si tu faisais kk chose de bien


pourquoi ne vois tu aps un orphelinat ou une personne démunie ou orpheline et t'occuepr selon ta possiblité ce que tu peux lui offrir sans promettre ce n'est pas çà qui manque et ravie
que tun viennes au Maroc bises bonne soirée



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R

hummmmm avec une bonne salade je ne dirai pas non merci pour le délice farah bisous


Répondre
S


SALAM BONNE JOURNEE J'ESPERE


ICI AU LMAROC FROID ET SOLEIL UN JOLI DEBUT DE PRINTEMPS BIEN PRESSE BISES



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D


merci ma belle


bonne soirée*bizzz*



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H


avec ce fromage cela ne peut etre que delicieux



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S


Bonsoir hanane,merci ma chère pr ton passage, il ya pas de fromage ds cette recette,le bleu c'est la viande grillée tres peu cuite,(steak mashi mashwi mazyan hta au maroc kakoloha fe resto)


bisous et merci pr ton commetaire.



S


salamalayki Farah


 


une belle quiche dorée et pleine de saveur ,merci pour le partage ma belle


 


bisous



Répondre
O


Aujourd'hui je passe mon tour, je ne suis pas fan de bleu mais mon mari serait ravi d'y gouter lol.


Bisous



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S


Bonsoir oum ilyas,merci pour ton commentaire,mais aprés 40 min de cuisson ça reste plus bleu,c'est tres bon,essaies le tu vas changer d'avis :)


bisous et tres bonne soirée.



R


hummmm, elle est délicieuse ta quiche .............


bonne journée*



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O


une quiche élégante qui donne envie.. merci



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D


salam farah


rawahti chwia?une très belle quiche tbarkallah 3lik ma chère


bonne journée**bisous**



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A


J'adore les oignons rouges ! Bravo !



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S


Bonsoir ,merci pour ton passage et à tres bientot.


bisous.



S


je te pique ton idée! bisous



Répondre
S


avec plaisir ma chère,je te souhaite une bonne réalisation.


bisous.



R


excellente cette quiche ! bonne soirée



Répondre
N


tu es la specialiste des tartes salées!!!bravo


bisous!!!



Répondre
S


Merci ma chérie pour ton passage et ton commentaire dont je suis fière.


bisous et bonne journée.



M


tbarkellah 3lik farah une très belle quiche bien garnie kad chahi


bisous



Répondre
S


merci ma chérie pr ton passage.


lah ysabhak ala khir


 



M


elle est très belle ta quiche, esthétiquement rien à dire !! Merci et bonne soirée, bisous



Répondre
S


Un commentaire dont je ss fière,merci ma belle pour ton passage.


bisous et bonne nuit.



R


tres belle quiche avec des ingrédients succulant, merci pour ce bon partage



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B


j'aimerais bien savoir la recette merci 



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S


une folie gourmnade j'arrive le temps de prendre mon jet Insha Allah et je serais parmi els gourmands bises



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S


aji marhba bik ya lala,bisous et bonne nuit.



O


Hummmm, j'en prendrais bien une part, bisous



Répondre
S


Merci oranie pour ton commentaire,


bisous



O


allah ya3tik saha hbiba un vrai délice quiche rzaaaal kaychahi tbarkallah 3lik gros bisouus


exellente soirée



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S


merci oum kahlil w adam ala ton passage,bisous


lah ysabhak ala khir.



S


trop belle et surement trop bonne ta quiche


bisous ma chere



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S


Bonsoir soulef,je viens de lire ton commentaire,merci ma chère pour ton passage qui me fait tj plaisir,


bonne soirée



C


c'est quoi le bleu


en tt cas la quiche donne envie de couper un morceaux. en attente de lire la recette . bonne journée biz**



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S


BONSOIR DRISSIA,je veins de lire ton comm,je te remercies pr ton passage,le bleu ma belle,si la viande grillée mais tres peu cuite ( steak shwih shwiya safi une yakhraj dam haydo men afya kaykon
baki shiya ma tab bezaf) khaso yabkla rtab men dakhil,quiche mashi kanshkarlak rasi mais howa kayhamak amalto pas mal de fois wakha rajli ma andoshi m3a bsal,kayjo son gout bhal pastilla be djaj
nit,jarbo wa rod aliya,ana masha nkamal shrali,a ce soir inshalah je metrrais la recette min yan3asli l3azri li mhamakni :)


bizz** et à bientot.