Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

Quiche Au Saumon Fumé

Publié le 15 Avril 2012 par SUNSHINE in Tartes salées -Tourtes et Quiches

  Bonjour à toutes et à tous, 

Je participe au tour sur les quiches et tartes salées organisé par le site:

 Un tour en cuisine

 

Un tour en cuisine

 

qui-saumon.jpg

 

Ingrédients:

Pour la pâte:

-185g de farine tamisé.

100g de beurre bien froid.

-6 à 8cl d'eau glacée.

Pour la garniture:

-300g de filets de saumon fumé.

-3 oeufs.

-125 ml de crème fraîche liquide.

-60g de fromage cheddar râpé.

-1 cuillère à soupe d'aneth ciselé.  

Préparez la pâte;

 Versez la farine dans un saladier,du bout de doigts,travaillez le beurre avec la farine jusqu'à l'obtention d'une fine chapelure.

Creusez un puits au centre,et versez-y l'eau glacée puis malaxer le tout avec une spatule.pétrissez délicatement pâte sur un plan de travail légèrement fariné et formez une boule.Enveloppez la de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°;graissez un moule à tarte à bord amovible,étalez la pâte sur le plan de travail,garnissez-en le moule,ôtez l'excédent puis laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur.

faites cuir la pâte à blanc  pendant 10minutes,retirez les légumes et le papier sulfurisé et poursuivez la cuisson environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit sèche et légèrement dorée,Laissez refroidir.

 

Préparez la garniture:

Émiettez les filets de saumon à l'aide d'une fourchette,mélangez les oeufs,la crème liquide,le cheddar et l'aneth dans un saladier,puis incorporez le poisson fumé émietté,versez la garniture sur la pâte.

Enfournez et faites cuire pendant 40 minutes,jusqu'à ce que la garniture soit ferme.

qui2

 Bonne dégustation   

http://recettes.de/quiches

 

Commenter cet article

afaf 17/04/2012 09:03


exelente recette, tu dois avoir ton propre restaurant.

yummyfood 16/04/2012 16:44


J'aimerai bien en avoir une part Mmmmm

SUNSHINE 16/04/2012 19:45



mercu ma belle de ton comlmentaire,sers toi :)


bisous



samar 16/04/2012 03:02


une delicieuse tarte salee au saumon fume j'adore !! la pate je la prepare de la meme facon que toi et j'adoooooore !!


bizzz et douce nuit !!

SUNSHINE 16/04/2012 06:35



merci ma belle de ton gentil passage


bisous



Rachida 15/04/2012 17:54


Un vrai délice, bsahetkoum merci du partage

zazouchocolat 15/04/2012 15:31


Une quiche superbe ! Bravo . Bon dimanche !

SUNSHINE 15/04/2012 16:05



Merci beaucoup,bon dimache à toi aussi


biz  et à tres bientot


farah



blog de oum Mohamed 15/04/2012 11:05


ton blog est magnifiqueee bravo


je vien de m'inscrir à ta news lettersss bizou


voici mon lienn:http://blogdeamel.over-blog.com/