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Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

Soufflés aux carottes et cumin

Publié le 3 Mai 2012 par SUNSHINE in GRATINS -SOUFFLES ET PLAT AUX FOUR

Bonjour à tous,

Voilà une délicieuse recette de soufflés aux carottes,un soufflé léger et bien aéré,une recette très facile et surtout très délicieuse.

souffles-aux-carrotes-et-cumin-montage.jpg

Ingrédients:

-500g de carottes.

-4 oeufs.

-2 cuillère à café de grains de cumin.

Pour la béchamel:

-25g de beurre.

-25g de farine

-125ml de lait.

-2 cuillère à soupe de comté râpé (ou parmesan).

-sel et poivre de moulin.

La préparation:

Préchauffez le four à 180°.

Pelez les carottes et faites les cuire dans l'eau bouillante environ 30 minutes,égouttez les et mixez les pour les réduire en purée.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes,ajoutez les jaunes à la purée de carottes ainsi que les grains de cumin,mélangez bien.

Faites fondre-le beurre dans une casserole,ajoutez la farine et remuez pour faire un roux blanc,ajoutez petit à petit le lait sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet,lorsque la béchamel est épaisse,lisse et onctueuse,retirez de feu incorporez le fromage comté,salez et poivrez.

Dans un saladier,montez les blancs en neige,ajoutez la béchamel à la purée de carottes obtenue,remuez bien pour que le mélange soit homogène,puis incorporez petit à petit les blancs en neige,beurrez les ramequins et répartissez la préparation dedans.

Enfournez pour 20 minutes.

 

http://recettes.de/souffle

Commenter cet article

visit 10/07/2014 08:48

Is this the real taste of France? If so I am a French food lover. The article with the exquisite recipe is wonderful that it gives the true taste of the Blown carrot and cumin that is the star food, I say.

les délices latifa 05/05/2012 10:41


tabrek allah ala la petite elle est mignone rabbi ykhaliha lik ma belle


moi aussi j adore les carottes et je dis a mes enfants que ça rend les joues rouges pour qu il le mange


agreble entree allah yaatik saha ma belle


bises

loubnakitchenette.over-blog.com 05/05/2012 00:22


c'est délicieux, radi ykoun ldid tbarkallah 3lik


 


 

SUNSHINE 05/05/2012 07:27



merci ma belle,oui tres délicieux.


bisous



oum mouncifrayan 04/05/2012 23:51


qu'est ce que c'est appétissant!!!

lesgourmandisesdeoumouzoheir 04/05/2012 21:04


ton souflé est vraiment réussi,bravo et merci pour cette belle recette

btissam 04/05/2012 19:35


hmmmm trop top j'adore ton souflée merci pour ce beau partage bisous

blog de oum Mohamed 04/05/2012 14:21


mmmmmmm tros bonnnn bravoooo

Moqueplet 04/05/2012 06:38


c'est toujours très agréable ces entrées.....ou accompagnement, merci de donner ta recette, passe un doux vendredi

Hind 04/05/2012 02:13


J'aime beaucoup, parfait avec une salade

mes inspirations culinaires 04/05/2012 01:39


coucou Farah !!


elle est genial cette recette avec la bechamel ca donne encore plus de gout j'adore !!


bizz ma belle

afaurore 03/05/2012 21:26


un bon petit soufflé

mes inspirations culinaires 03/05/2012 21:06


j'adore la carotte dommage que mes filles ne sont pas comme moi !! je leur dit que cela leur donnera des yeux bleus plutard loll pour le faire manger !! mdrrrr


bizzz ma belle Farah

cuisinebouchra 03/05/2012 20:49


très appétissant ma chère