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Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

Soupe de carottes au curry

Publié le 10 Juin 2012 par SUNSHINE in SOUPES ET POTAGES

Bonjour à tous,

 

soupe-de-carottes-au-curry-et-lait-de-coco.jpg

 

Ingrédients:

-500 g de rondelles de carottes .

-2 oignons émincés .

-165 ml de lait de coco.

-1.5 L de bouillon de poule (3 cubes dissous dans 1,5 L d'eau très chaude)

-1 c. à soupe de beurre

-2 c. à soupe de curry .

-sel et poivre de moulin. 

Préparation :

 Faites bien chauffer 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons émincés. Ajoutez les rondelles de carottes .

  Mélangez et versez le bouillon de poule.
 Faites bouillir pendant 20 min, à couvert. Mixez finement la soupe.
 Intégrez le curry et le lait de coco, mélangez et laissez bien réchauffer le tout. Salez et poivrez selon votre goût.

Servez simple ou  garnie avec un peu de ciboulette et de pili pili pour une soupe épicée et piquante, accpmpagnez votre soupe des Gressins/Grissinis feuilletés aux thym et basilic  ou des croûtons.

 

 
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Matina 11/02/2013 11:49

Délicieuse j'aimerais tant y goûter lol Bises bonne semaine

Nesyla 12/06/2012 15:02


je me laisserais bien inviter chez toi, hihihi! bizzz

bouchra 11/06/2012 22:15


allah yaatik assaha ma belle 

Yolande 10/06/2012 22:36


hummm elle m'a l'air délicieuse cette soupe !!!

mes inspirations culinaires 10/06/2012 21:39


mmmmm tu mets du lait de coco une soupe exotique de saison j'aime bcp ma chere Farah !!! je vois tes recettes defiler sur Cooknow anaya wallou aucune recette jusqu'a present :(


loll bizzzz ma belle et bon debut de semaine

Llysa 10/06/2012 19:28


hummm yatik essaha hbiba, une bonne soupe pour nous réchauffer!!! bisousssssssssss