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Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

Tourte aux citrons

Publié le 16 Mars 2013 par SUNSHINE in TARTES SUCREES

Bonjour à tous,

tourte-au-citrons1.jpg

Pour la garniture:

-4 citrons à peau fine.

-450g de sucre en poudre.

-4 oeufs.

Pour la pâte:

-220g de farine.

-1pincée de sel.

-150g de beurre bien froid.

-2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

-1 ou2 cuillère à soupe d'eau glacée.

Pour la finition:

-lait

tourte-aux-citrons2.jpg

La veille ,préparez la garniture,découpez 2 citrons avec le zeste en rondelles très fines,épépinez-les.

Pelez les 2 citrons restants en enlevant la peau blanche,puis découpez-les en fines rondelles en ôtant les pépins,mettez dans un saladier et couvrez de sucre,mélangez jusqu'à ce que les citrons soient bien enrobés de sucre,couvrez et laissez reposer une nuit.

le jour même,préchauffez le four à 180°C.

Préparez la pâte,du bout des doigts,travaillez le beurre avec la farine et le sel dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une fine chapelure,incorporez le sucre,versez petit à petit l'eau en malaxant avec une spatule pour avoir un sable grossier,pétrissez la pâte et diviser la en deux,formez deux disques , graissez une tourtière de 23cm de diamètre et tapissez-la d'un disque,battez les oeufs,incorporez-les aux citrons,puis versez sur le fond de tarte,déposez le disque de pâte réservé par dessus,ôtez l'excédent de pâte et soudez les bords.

Découpez des motifs dans les chutes,disposez-les sur la tourte et badigeonnez-les de lait.

Enfournez et faites cuire de 50 à55 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

tourte-aux-citrons-3.jpg

 Tags:Tarte, Citron, Crème de citron, Dessert, Tourte, Agrumes 
Commenter cet article

helene 17/04/2013 15:29


ta tourte est sublime et c'est une super bonne idée


biz helene

mArie 22/03/2013 11:41


miam! quelle belle tourte au citron! jolie musique sur ton blog!

SUNSHINE 22/03/2013 12:14



Merci pour ton joli passage sur mon blog,à bientot



halawiyates et compagnie 20/03/2013 15:23


Oh! que c'est bien présenté ça donne envie grave. Aller c'est bientôt l'heure du thé je t'en pique une part.

Nadji 19/03/2013 20:12


Comme d'hab., une superbe réalisation. Bravo mon amie. : une très belle tourte aux saveurs acidulées et j'adore ça.


A bientôt

ManueB 19/03/2013 19:56

ta tourte est magnifique j'adore le citron !! biz manue :))

Messergaster 19/03/2013 09:58


Très classe cette déco avec les feuilles par dessus de la pâte!

lynda 18/03/2013 14:35


humm j'adore tres jolie tarte


bizz

veropapilles 18/03/2013 12:19


Ta tourte au citron est magnifique, très belle et sûrement délicieusement acidulée. Biz et bonne journée. Véro

barbara 18/03/2013 10:36


hummmm ça devait être super bon, j'aurais adoré !! bises

sousou 17/03/2013 17:39


elle a l'air tres bonne ya3tik assaha !!


Bisous 

christèle 17/03/2013 16:49


miam miam au citron un délice cette tourte


bonne soirée


bisous

chefgonin 17/03/2013 15:59


Recette intéressante, belles photos, très savoureuses, que j'aime ton blog a de nombreuses variantes et est de haute qualité...  Nous vous invitons à visiter mon blog de Valence, avec des
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lesjoyauxdesherazade 17/03/2013 10:50


sublime la présentation de ta tourte au citron, hmmm, biz

Maryse & Cocotte 17/03/2013 01:41


moi qui raffole du citron ... ben je raffole de ta tourte !! je suis sûre qu'elle est plus que délicieuse !!

samar 16/03/2013 23:39


comme elles sont belles tes pate farah toujours une belle coloration et ta tourte est sublime


grosse bise

bouchra 16/03/2013 23:32


salam hbiba tbarkallah 3lik hbiba un délice 

guy59600 16/03/2013 20:20


une superbe tourte bien décorée


je te souhaite une bonne soirée

Llysa 16/03/2013 19:57


tbaraka allah habibti! ta tourte me fait vraiment de l'oeil hihihi!!! gros bisousssssssss

amour de cuisine 16/03/2013 15:08


hummmm , délicieux 

samar 19/03/2012 14:19


ohh c ta petite princesse sur la photo !! elle est trop mimi oui je comprends moi aussi avec les migraines je relis 100 fois et je toruve tjrs que j'oublie qlq chose loll mon mari n'aime pas les
tarte meringuee alors moi j'adore la tarte au citron et la je trouve la reponse a mon pb ta tourte loll


bizzzzzz

Samar 19/03/2012 13:57


mmm j'adore je la prepare pareil que toi la pate elle est super fondante j'adore aussi cette pate 'ailleur ma tarte aux pomme la meme pate au fait tu as juste inverse sur les ingredient la
garniture avec la pate :) je la testerai ma belle !!! bizzzzzzz

SUNSHINE 19/03/2012 14:06



merci samar de ton passage et tes gentils commentaires,ça me fait plaisir ma belle,et merci de la rectification,avec ces nuits blanches et les journées marathoniques..je deviens de plus en plus
amnésique  .


hate de voir ta réalisation qui va etre sans faute extra.


bisous



bouchra 15/03/2012 20:13


mahaallah 3lik hbiba un délice bisous

fatimato 15/03/2012 12:02


salam habibati inchalah lbniya twali bhal mha hadga hhh inchalah yarab tchoufiha kif bghiti alah ya3tik saha ana kay3ajbouni tarikat bach katybi boussa kbiraaaaaaaaaaaa

ManueB 15/03/2012 11:28


J'adore la tarte au ciron, je ne connaissais la version en tourte, ce doit être un régal... miammm


 


bonne journée


 


manue :))))

SUNSHINE 15/03/2012 17:22



Merci manue de ton passage sur mon blog et de ton commentaire  dont je suis fière.


bisous



Oum Yacine 14/03/2012 22:33


une très belle tourte sûrement délicieuse!!


bonne soirée,


bisous

le loukoum 14/03/2012 18:10


J'ai rarement vu une aussi belle tourte !!!! Félicitaiton ^^

SUNSHINE 15/03/2012 17:20



merci ma belle pour ton commentaire qui m'a fait plaisir.


bisous et à bientot



Llysa 14/03/2012 17:24


bravo ma belle yatik essaha ta tarte est superbe bisous

SUNSHINE 14/03/2012 21:05



merci beauté de ton passage qui me fait toujours plaisir.


un gros bisous.