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Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

Articles avec #cuisine marocaine catégorie

Crevettes pil-pil / Cuisine Marocaine

Publié le 2 Juillet 2014 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Crevettes pil-pil / Cuisine Marocaine

Bonjour tout le monde, Ingredients: -1kg de crevettes (scampis par exp) -3 tomates. -2 gousses d'ail. -un petit bouquet de persil et coriandre. -sel selon le gout. -1/2 cac de poivre blanc. -1/2 cac paprika. -1/2 cac de cumin. -une pincee de piment fort...

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Tfaya (Cuisine Marocaine) التفاية

Publié le 13 Décembre 2013 par Farah dans Cuisine Marocaine

Tfaya (Cuisine Marocaine) التفاية

Bonjour tout le monde, La tfaya est une préparation sucrée/salée à base des oignons et raisins secs caramélisées légèrement épicée et agréblement parfumée à la cannelle. Elle est généralement préparée pour garnir une version de couscous qu'on appelle...

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Crevettes Sautées à la Marocaine

Publié le 3 Décembre 2013 par Farah dans Cuisine Marocaine

Crevettes Sautées à la Marocaine

Bonjour tout le monde, Ingrédients: -500 g de crevettes non décortiquées. -2 c.à soupe d'huile d'olives. -0.5 c.à café de cumin moulu. -0.5 c.à café de poivre. -0.5 c.à café de paprika doux. -sel selon le gout. -le jus d'un demi citron. - une pincée de...

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Boulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre au cumin.

Publié le 8 Janvier 2013 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Boulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre au cumin.

Bonjour à tous, Ingrédients : -300g de la viande hachée dégraissée. -2 tomates râpées. -1 gousse d’ail hachée. -1 grande cuillère à soupe de persil et coriandre hachés. -3 pommes de terre coupées en cubes. -sel- -poivre. -une cuillère à.c de cumin moulu....

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Mderbel,Viande d'agneau à la courge confite à ma façon.

Publié le 8 Avril 2012 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Mderbel,Viande d'agneau à la courge confite à ma façon.

Bonjour tout le monde, Voilà un autre tajine typiquement MAROCAIN "lamdarbal",un joli mixe sucré/salé,je vous laisse avec la recette,j'espère qu'elle vous plaira. Pour la préparation de tajine voir ici viande aux abricots secs caramélisés et fourrés de...

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Couscous aux légumes

Publié le 5 Avril 2012 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Couscous aux légumes

Ingrédients: -1 kg de viande. - 500g de couscous - 1 oignon. - Un bouquet de persil. - Un petit bol de pois chiche trempé la veille dans l’eau. - 1càs de beurre clarifié (smen) -1cas d’huile de table et 2 d’huile d’olive. - 1 bâton de cannelle - Une pincé...

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Kabab Maghdour كباب مغدور

Publié le 26 Avril 2011 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Kabab Maghdour كباب مغدور

Ingredients -1/2 kg de viande de boeuf coupé en petits cubes. -4 oeufs. -4 cuilleres à soupe d'huile d'oilve. -1c.à café de paprika doux. -1 c.à café de cumin moulu. -1/2 c.à café de poivre blanc. -1 oignon rapé. -sel selon le gout. -jus d'un demi citron....

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COUSCOUS AU POULET ET TFAYA *.

Publié le 13 Janvier 2011 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

COUSCOUS AU POULET ET TFAYA *.

Bonjour à toutes et à tous, les ingrédients; Un poulet 500g de couscous 6 oignons 200g de raisins secs Un bouquet de persil. Un petit bol de pois chiche trempé la veille dans l’eau. 2cas de sucre 1càs de beurre rincé 1càs de beurre 4 cas d’huile de table...

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FOIE MARINE AU VINAIGRE "A LA MAROCAINE"

Publié le 12 Janvier 2011 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

FOIE MARINE AU VINAIGRE "A LA MAROCAINE"

Bonsoir,voilà un plat MAROCAIN très délicieux,savoureux et facile à préparer,il faut juste laisser mariner la veille pour un résultat super :). je vous laisse avec la recette j'espère qu'elle vous plaira. Ingrédients : -500g de foie. -1 oignon haché....

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Lièvre Mkali aux Olives Et Citron Confit

Publié le 25 Décembre 2010 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Lièvre Mkali aux Olives Et Citron Confit

- Ingrédients: -lièvre coupé en morceaux . -3 gousses d'ail. -1 bouquet de coriandre haché. -1oignon haché. -1/2 cac de poivre. -1/2 cac de gingembre. -un peu de safran fil. -sel selon le goût. -3 cas d'huile d'olive + 2 cas d'huile de table. -un peu...

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Haricots blancs à la sauce tomate et merguez piquant

Publié le 13 Décembre 2010 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Haricots blancs à la sauce tomate et merguez piquant

Bonsoir,à toutes et à tous, Aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux réchauffant plat piquant,je sais que j'ai tardé à mettre la recette manque de temps, j'espère qu'elle vous plaira. -500g d'haricots blancs trempée la veille dans l'eau. -2 bonnes...

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Ma seffa madfouna / cheveux d'ange à la Marocaine

Publié le 10 Décembre 2010 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Ma seffa madfouna / cheveux d'ange à la Marocaine

I ngrédients: -Des coquelets selon le nombre de personnes. -1kg de cheveux d'ange très fins. - un grand oignon. -une gousse d’ail.(facultatif) -un bouquet de persil+coriandre. - sel. -un peu de safran fil. - une demi-càc de poivre blanc. - une demi-càc...

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Bouillon aux coquelets

Publié le 8 Décembre 2010 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Bouillon aux coquelets

Bonjour à toutes et à tous, Rien de tel qu'un bon bouillon parfumé aux épices pour réchauffer le corps, j'ai lu un proverbe qui dit; un bon bouillon réveille un mort;c'est la traduction d'un proverbe américain :) Je vous laisse avec ma simple recette...

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Tajine de Viande d'agneau aux pruneaux

Publié le 3 Décembre 2010 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Tajine de Viande d'agneau aux pruneaux

Bonjour,aujourd'hui je partage avec vous cette succulente assiette de viande aux pruneaux caramélisés,tajine Marocain sucré aux saveurs des épices,cannelle,noix de muscade etc,et grillé au four. La recette est ICI viande aux abricots secs caramilisés...

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Tahlia Tétouania/Mrouzia/Viande épicée sucrée

Publié le 26 Novembre 2010 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Tahlia Tétouania/Mrouzia/Viande épicée sucrée

Bonsoir tout le monde, Voilà la recette de la délicieuse TAHLIA ou MROUZIA,un plat Marocain qui se prépare le 2ème jour de l'aid,un plat à la fois épicé et sucré un goût spécial et originale. Jadis,les femmes tetouanis laissaient la viande cuir toute...

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Tajine de cervelle à la MAROCAINE

Publié le 21 Novembre 2010 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Tajine de cervelle à la MAROCAINE

Bonjour tout le monde, Encore un plat qu'on prépare le jour de L'aid,la cervelle à la sauce tomate,un plat délicieux et plein d'épices. Ingrédients: -2 à 3 cervelles de moutons ou 1 cervelle de boeuf. -3 tomates. -un bouquet de persil et coriandre haché....

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Viande d'agneau cuite à la vapeur

Publié le 20 Novembre 2010 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Viande d'agneau cuite à la vapeur

Bonjour,voilà un plat de l'AID délicieux et moins calorique,j'espère qu'il vous plaira Ingrédients: pour 1kg et 1/2 de viande. un mélange de:2 cas d'huile d'olive+une cac de smen "ghee" ou beurre+sel+1cac de poivre+1cac de gingembre+1/2 cac de cannelle+1/2cac...

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Choie ou brochettes de viande.

Publié le 18 Novembre 2010 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Choie ou brochettes de viande.

Bonsoir,voilà..des brochettes de viande à la marocaine qui se présentent le2ème jour de aid ,accompagnées de harira et pain de l'aid "recettes à venir inchallah ". Ingrédients: pour 1 kg de viande coupé en petits cubes (de gigot d'agneau). -sel. -1 cac...

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Potage d'hiver aux lentilles.

Publié le 17 Octobre 2010 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Potage d'hiver aux lentilles.

Ingrédients: -500g de lentilles. -2carottes. -1grand oignon. -1tomate. -2grandes cuillères de persil haché. -1courgette. -4cas d'huile d'olive. -sel selon le goût. -1/2cac de poivre. -1/2cac de gingembre. Laver les lentilles,mettre dans une marmite,ajouter...

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Tajine Marocain de Viande d'agneau aux abricots secs caramilisés et fourrés à l'amande

Publié le 1 Octobre 2010 par SUNSHINE dans Cuisine Marocaine

Tajine Marocain de Viande d'agneau aux abricots secs caramilisés et fourrés à l'amande

ingrédients : -1,5kg de viande d'agneau( de l'épaule). -250 d'abricots secs. -2 càs d'huile d'olives + 3 càs d'huile de table. -une càs remplie de beurre. -2 gousse d' ail . -2 oignons moyens. -sel selon le goût. -un peu de graines de sésames pour la...

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