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Sunshine Cooking

Cuisine simple,colorée et variée mais surtout gourmande et à la portée de tout le monde.

entremets et desserts

Matefaim (matefin ou matafan) aux pommes

Publié le 14 Janvier 2016 par Farah dans ENTREMETS ET DESSERTS

Matefaim (matefin ou matafan) aux pommes

Bonjour tout le monde, Autres appellations : matefaim (ou matefin) aux pommes, matefaim lyonnais, matefaim ou matafan savoyard…Matafan bisontin (Franche-Comté). Le matefaim, ou matefin, avatar du matafan, est un dessert des plus nourrissants qui prend...

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Gratin de fraises express

Publié le 29 Janvier 2015 par Farah dans ENTREMETS ET DESSERTS

Gratin de fraises express

Bonjour tout le monde, Ingrédients 1 bonne cuillère à soupe de cassonade candi blonde 1 œuf 25g de sucre semoule + sachet de sucre vanille 300 g de fraises bien fermes 100 g de fromage frais en barquette (de type Philadelphia) 1 c. à s. de crème fraîche...

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Savoureux Clafoutis aux Pommes,Spéculoos et Cannelle

Publié le 19 Décembre 2014 par Farah dans ENTREMETS ET DESSERTS

Savoureux Clafoutis aux Pommes,Spéculoos et Cannelle

Bonjour tout le monde, Ingrédients 3 pommes 5 spéculoos le jus d'1 orange 3 œufs 100 g de sucre 3 c. à soupe de farine 2 dl de lait entier 8 g de levure chimique 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d' amandes effilées 0.25 c. à café de cannelle La préparation:...

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Flan à l'orange et à la fleur d'oranger

Publié le 24 Mai 2014 par Farah dans ENTREMETS ET DESSERTS

Flan à l'orange et à la fleur d'oranger

Bonjour tout le monde, Ingrédients: ( pour 6 personnes) -3 oranges non traitées -8 oeufs -100 sucre en poudre -2 verres de lait (200 ml) -200 ml de crème fraiche -1 c.à café de fécule de pommes de terre ( maizenna 5 g) -1 cuillère à café d'eau de fleur...

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Clafoutis aux fraises

Publié le 14 Mai 2014 par Farah dans ENTREMETS ET DESSERTS

Clafoutis aux fraises

Bonjour tout le monde, Ingrédients: -3 oeufs -60 g de sucre en poudre -30 g de farine -150 ml de lait -100 ml de crème fraiche -250 g de fraises -75 g de sucre -sucre vanille La préparation, Portez 1/2 dl d’eau avec 75 g de sucre à ébullition dans un...

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Fraises glacées (Dessert léger)

Publié le 21 Mars 2014 par Farah dans ENTREMETS ET DESSERTS

Fraises glacées (Dessert léger)

Bonjour tout le monde, Ingrédient: -500 g de fraises -1 dl de yaourt maigre nature -1 sachet de sucre vanillé bourbon Coupez les fraises en tranches et réservez-en 200 g au surgélateur, pendant au moins 1 h. Mixez les fraises surgelées avec le yaourt,...

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Fruits meringués sur lit de lait au riz vanillé

Publié le 14 Mars 2014 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Fruits meringués sur lit de lait au riz vanillé

Bonjour tout le monde, Ingrédients; - Environs 600 g de fruits coupés en en petits cubes (j'ai mis ,la mangue,une nectarine et une peche). -1 c. à café de jus de citron -2 blancs d'oeufs -8 c. à soupe de riz au lait vanille (Dr.Oetker) que vous préparez...

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Crème de figues...délicieuuuse

Publié le 4 Mars 2014 par Farah dans ENTREMETS ET DESSERTS

Crème de figues...délicieuuuse

Bonjour tout le monde, Les ingrédients: -1 litre de lait -100 g de figues séchées, coupées en petits morceaux -50 g de sucre -Quelques figues séchées tranchées -Quelques noix pour décorer La préparation: Dans une casserole à feu très doux, déposer tous...

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Crème au citron meringuée

Publié le 20 Février 2014 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Crème au citron meringuée

Bonjour tout le monde, Ingrédients: -1 citron non traité (bio) -80 g de beurre à température ambiante -3 blancs d'oeufs -6 dl de lait -100 g de petits-beurre -2 sachets de sucre vanillé -1 sachet de pudding à la vanille -3 c. à soupe de sucre impalpable...

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Clafoutis aux Framboises et au Chocolat blanc

Publié le 14 Février 2014 par Farah dans ENTREMETS ET DESSERTS

Clafoutis aux Framboises et au Chocolat blanc

Bonjour tout le monde, Les ingrédients: 250 g de framboises 100 ml de lait 75 g de beurre 100 g de farine 75 g de sucre 3 œufs 300 ml de crème 200 g de chocolat bl anc Sucre glace (pour la présentation, facultatif) La préparation: Dans une casserole,...

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Rote Grütze

Publié le 30 Janvier 2014 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Rote Grütze

Bonjour à tous, Ingrédients: -500 g de fruits des bois surgelés ou frais, ou framboises -2 c. à soupe de fécule de pomme de terre ou maizena (30g) -sucre impalpable (selon votre goût) Préparation: Versez les fruits des bois frais ou surgelés dans une...

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Cachette aux Fraises

Publié le 21 Décembre 2013 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Cachette aux Fraises

Bonjour à tous, Ingrédients : (pour 500g de fraises ou d'autres fruits rouges,vous divisez les ingredients de la pate en 2) -125 g de beurre doux -100 g de sucre -120 g de crème 35 % -250 g de farine -10 g de levure chimique (poudre à pâte) -500 g de...

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Poires à la Frangipane au Coulis de Mangue

Publié le 16 Décembre 2013 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Poires à la Frangipane au Coulis de Mangue

Bonjour à tous, Ingrédients: 2 poires bien fermes (grandes) 1 c. à soupe de sucre vanillé 1 c. à soupe de jus de citron Pour la frangipane : 50 g de beurre (à température ambiante) 60 g de poudre d'amandes 3 c. à soupe de sucre 1 œuf 1.5 c. à soupe de...

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Pasteis de nata au Citron

Publié le 23 Novembre 2013 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Pasteis de nata au Citron

Bonjour mes amis, La recette de base est ici >>>> Pastéis de nata ou pastéis de Belém bisous et à trés bientôt inchallah. Ingrédients pour 14 à15 pasteis: -pâte feuilletée. -4 oeufs. -250g de sucre roux. -1 cuillère à café de zeste de citron. -le jus...

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Rondelles d'oranges à la fleur d'oranger et à la cannelle (Cuisine Marocaine)

Publié le 16 Novembre 2013 par Farah dans ENTREMETS ET DESSERTS

Rondelles d'oranges à la fleur d'oranger et à la cannelle (Cuisine Marocaine)

Bonjour tout le monde, Ingrédients: - 2 belles oranges sucrées. -2 c.à soupe d'eau de fleur d'oranger. -2 c.à soupe de sucre roux . -0.5 c.à café de cannelle moulue. -le jus d'un demi citron. La préparation: Pelez les oranges à vif,et coupez les en fines...

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Clafoutis Bananes Chocolat & Noisettes

Publié le 3 Novembre 2013 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Clafoutis Bananes Chocolat & Noisettes

Bonjour à tous, Aujourd'hui j e participe au tour The Tops sur un tour en cuisine. Dans le cadre du concours il était demandeé de trouver un produit sur the tops;c'est un site qui présente des meilleurs produits,aux meilleur repport prix/qualité,testés...

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Abricots à la Frangipane

Publié le 11 Octobre 2013 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Abricots à la Frangipane

Bonjour à tous, Ingrédients: -12 abricots (mûrs ou moelleux). -Pour la frangipane : -1 œuf -1 c. à café de jus de citron -6 c. à soupe de poudre d'amandes -3 sachets de sucre vanillé La préparation: 1. Coupez les abricots, Déposez-les dans un plat à four,...

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Crumble aux pêches et aux épices

Publié le 28 Septembre 2013 par Farah dans ENTREMETS ET DESSERTS

Crumble aux pêches et aux épices

Bonjour à tous, Ingrédients: -500g de pêches coupés en quartiers. - Pâte à crumble aux amandes -une cà.c de beurre. -une c.à soupe de sucre roux,sirop d'érable ou de miel.. -une c.à.c de mélange d'épice de votre choix;cannelle/gingembre/qqs grains de...

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Flan Ananas caramélisé et Noix de Coco

Publié le 24 Avril 2013 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Flan Ananas caramélisé et Noix de Coco

Bonjour à tous, Pour 4 personnes: -3 oeufs. -150ml de lait concentré sucré. -150 ml de lait demi-écrémé. -30 de noix de coco râpé. -1/2 ananas frais. -20g de beurre + 20 g pour le moule. -3 cuiller. à soupe cassonade. La préparation: Préchauffez le four...

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Flan meringué aux bananes et caramel (Façon banoffe)

Publié le 23 Mars 2013 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Flan meringué aux bananes et caramel (Façon banoffe)

Ingrédients pour 4 personnes: 75 g de sucre 0,5 l de lait 40-50 g de maïzena 1 œuf 3 c. à soupe d’eau 1 banane Pour la meringue : 1 blanc d’œuf 1 pincée de sel 40 g de sucre La préparation: Faites fondre le sucre dans une casserole en remuant. Dès qu'il...

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Clafoutis aux cerises et au chocolat

Publié le 13 Mars 2013 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Clafoutis aux cerises et au chocolat

Bonjour à tous, Ingrédients: 600 g de cerises dénoyautées 40 g de beurre 4 œufs 200 ml de lait tiède 100 g de farine 80 g de sucre 1 pincée de sel 100 g de chocolat. Préparation : - Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. - Dans un grand...

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Petites crèmes à l'orange (sans oeufs)

Publié le 9 Mars 2013 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Petites crèmes à l'orange (sans oeufs)

I ngrédients : Pour 4 verrines - 300 ml de crème fraiche épaisse (c'est important pour qu'elle tienne) - 60 g de sucre - 50 ml de jus d'orange - 25 ml de jus de citron - zeste d'une orange (réserver quelques zestes pour la décoration) La préparation:...

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Le Millasson à l'orange et aux framboises

Publié le 15 Février 2013 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Le Millasson à l'orange et aux framboises

Bonjour à tous, Ingrédients p our 4 personnes: -2 oeufs . -80g de sucre en poudre. -70g de farine. -1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d'extrait naturel de vanille. -35 cl de lait. -fruits au choix.(pour moi framboises et orange ) -beurre pour...

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Clafoutis façon cheesecake à la Ricotta,Mandarines et Pamplemousse

Publié le 3 Septembre 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Clafoutis façon cheesecake à la Ricotta,Mandarines et Pamplemousse

Bonjour à tous, Je participe avec cette modeste recette au concours " agrume ou g renade " organisé par ma très chère Nadège du SUBLIME BLOG: Recettedumonde.over-blog.com/ lien vers le concours http://recettedumonde.over-blog.com/article-concours-concours-concours-agrume-ou-grenade-109375727.html...

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Clafoutis aux Quetsches et à la Vanille

Publié le 29 Août 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Clafoutis aux Quetsches et à la Vanille

Bonjour à tous, Désolée pour la mauvaise qualité de photo. A bientôt inchallah... Ingrédients pour 4 personnes: 3 oeufs 30 gr de sucre en poudre 2 cuillères à soupe rases de farine 1 gousse de vanille 15 cl de crème liquide 15 cl de lait 3 cuillère à...

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Mousse au chocolat blanc..mousseuse

Publié le 26 Août 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Mousse au chocolat blanc..mousseuse

Bonjour à tous, Je passe vite pour vous dire,mes chères visiteurs, veuillez m'excuser pour mon absence due à des raisons hors de ma volonté, Merci à mes chères amies qui n'ont pas hésité à me laisser des petits commentaires et même de m'envoyer des messages...

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Clafoutis aux cerises

Publié le 12 Juillet 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Clafoutis aux cerises

Bonjour à tous, Ingrédients pour 4 personnes: -400g de cerises. -3 oeufs. -80 g de sucre en poudre. -30 g de farine. -150 g de crème fraîche épaisse. -20 cl de lait. -beurre pour les moules. La préparation: Préchauffez le four à 180°C. Lavez rapidement...

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Gratin de Poires aux Zestes d'Orange

Publié le 8 Juillet 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Gratin de Poires aux Zestes d'Orange

Bonjour à tous, Ingrédients pour 4 personnes: -1 oeuf entier + 2 jaunes. -60 g de sucre en poudre. -10 cl de lait. -20 cl de crème liquide. -1 cuillère à soupe de zestes d'orange (prévoir 1 orange). -4 poires. -1 cuillère à soupe de cassonade. -20 de...

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Far breton aux abricots secs fourrés à la pâte d'amande

Publié le 2 Juillet 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Far breton aux abricots secs fourrés à la pâte d'amande

Bonjour à tous, La recette existe sur mon blog Far Breton aux Pruneaux , je veux juste partager avec vous une autre version de far,et vous faire découvrir autre saveur de ce délice en remplaçant les pruneaux par des abricots secs que j'ai fourré avec...

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Crumble aux Fruits rouges et Ananas

Publié le 22 Juin 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Crumble aux Fruits rouges et Ananas

Bonjour à tous, Ingredients: -400 g de fruits des bois . -4 c. à soupe de sucre roux. -le jus d'un citron. -des rondelles d'ananas coupées en petits morceaux. Pour la pâte à crumble: -30g de sucre roux. -50g de farine. -40g de beurre. -30g d'amandes en...

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Pastéis de nata ou pastéis de Belém

Publié le 16 Juin 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Pastéis de nata ou pastéis de Belém

Bonjour à tous, Ingrédients: -1 gousse de vanille. -125 ml de lait. -1 c à café de beurre. -100 g de sucre. -10 g de farine. -1 pincée de sel. -pâte feuilletés. -1 oeuf + i jaune. La préparation: Ouvrez la gousse de vanille,portez le lait,la vanille et...

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Clafoutis Mangue,Citron vert au Lait de coco

Publié le 9 Juin 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Clafoutis Mangue,Citron vert au Lait de coco

Bonjour à tous, Ingrédients pour 4 à 5 personnes: -2 citrons verts. -2 mangues (600g environs). -20 g de beurre + 20g pour les moules. -2 cuillères à soupe de cassonade. -3 oeufs. -80 g de sucre en poudre. -30 ge de farine. -15 cl de lait. -15 cl de lait...

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Flan pâtissier

Publié le 21 Mai 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Flan pâtissier

Bonjour à tous, Ingredients pour 6 à 8 personnes: -1 pâte brisée. -125g de sucre en poudre. -1 sachet de sucre vanillé (moi j'ai mis 3 gouttes d'extrait de vanille bourbon). -50g de fécule de mais. -1 oeuf entier+2 jaunes. -125g de crème fraîche épaisse....

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Clafoutis Façon Crumble Aux Pommes

Publié le 10 Mai 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Clafoutis Façon Crumble Aux Pommes

Bonjour à tous, Ingrédients pour 4personnes: -600g de pommes . -20g de beurre. -2 cuillère à soupe de miel. -1 cuillère à café de cannelle en poudre. -2 oeufs . -40g de sucre en poudre. -20cl de lait. Pour la pâte à crumble: -30g de cassonade. -50g de...

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Flan Pèches Et Gingembre Frais

Publié le 6 Mai 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Flan Pèches Et Gingembre Frais

Ingrédients pour 4 personnes: -3 oeufs . -80g de sucre glace. -200ml de lait. -100ml de crème liquide. -une pincée de gingembre frais . -4 pèches. -beurre pour les moules. -1 cuillère à soupe de pistache concassées. La préparation: Préchauffez le four...

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Far Breton aux Pruneaux

Publié le 24 Avril 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Far Breton aux Pruneaux

Ingrédients: -200g de farine. -200g de sucre en poudre. -2 sachets de sucre vanillé. -1 litre de lait. -4 oeufs . -40g de beurre pour le moule. -200g de pruneaux dénoyautées. -Préparation: préchauffez le four à 180°. -Dans un saladier,vbersez la farine...

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Gratin d’amandes à l'ananas

Publié le 18 Avril 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Gratin d’amandes à l'ananas

Bonjour à toutes et à tous, Ingrédients -1 boite d'ananas (mini) -100 g de poudre d'amandes -100 g de sucre impalpable -50 g de beurre -1 dl de crème fraîche -1 oeuf -2 c. à soupe d' amandes effilées Préparation: Mélangez la poudre d’amandes et le sucre...

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Bananes Grillées

Publié le 14 Avril 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Bananes Grillées

Ingrédients: -4 bananes coupées en deux dans la longueur. -55g de sucre roux. -20g de beurre. -2 cuillère à soupe de jus de citron . -1 gousse de vanille ,. -160ml de crème fraîche épaisse. -1 c.à.s de sucre glace. Préparation: 1-Saupoudrez les bananes...

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Crème Caramel

Publié le 27 Mars 2012 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Crème Caramel

Ingrédients: -10 oeufs. -1 litre de lait -2 sachets de sucre vanille (ou zeste de citron). -6 cuillère à soupe de sucre. -sucre pour le caramel. Préparez le caramel ,mettez le sucre dans une casserole avec une cuillère à café d'eau et laisser caraméliser,versez...

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Parfaits à la gelée de framboises et crème citronnée au Mascarpone

Publié le 8 Janvier 2011 par SUNSHINE dans ENTREMETS ET DESSERTS

Parfaits à la gelée de framboises et crème citronnée au Mascarpone

Bonjour à toutes et à tous,vous avez sûrement remarqué mon absence dernièrement;pour des raisons de santé, veuillez m'excuser,pourtant je voulais partager avec vous ce délice aux framboise que j'ai trouvé sur le blog de la talentueuse Hélène de le sublime...

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