Crème de chou-fleur et Saumon fumé au Kiri

Bonjour tout le monde,

Ingrédients pour 4 personnes;

-800 g de chou-fleur

-400 ml de crème fraîche liquide

-6 portions de kiri

-4 tranches de saumon fumé

-sel et poivre

La préparation;

Faites cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 40 min.

Égouttez le chou-fleur en conservant un peu d'eau de cuisson;puis remettez-le dans la casserole avec la crème et l'eau de cuisson réservé;portez à ébullition.

Arrêtez le feu et ajoutez les kiri;salez et poivrez puis mixez.

Émincez le saumon fumé;rectifiez l’assaisonnement de la crème;versez dans des bols et garnissez vos crèmes du saumon fumé émincé.

Dégustez chaud ou froid avec du pain grillé.

Source; les meilleures recettes "KIRI" Larousse

Crème, chou-fleur, Soupe Entrée, Kiri, Fromage Potage, saumon fumé

Comments

[Oumkadia]

Mmmm!!! Obligé, faut que j essaye, ça se marie super bien le chou-fleur et le saumon fumé!!

[Nadji.]

Une crème très tentante.. J'en mangerai avec plaisir.
Très belle photo. Bravo!!!

[farah]

Merci bella :)

[gut]

Comment ne pas aimer un tel velouté ? divin ! merci

[guy59600]

une très belle soupe mais pas fan de saumon
une très bonne soirée
guy

[Maryse & Cocotte]

Avec le froid qui est revenu, ta petite crème de chou-fleur est la bienvenue !!

[samia]

des saveurs et de l’onctuosité qui rendent ta crème très appétissante.

[Mélina & Chocolat]

Hé bien, ça a l'air vraiment top !